烤猪蹄特点 配方精选30余种名贵中草药、香料调制而成。文火烤制,软滑糯嫩,肥而不腻、入口即化,唇齿留香。皮酥肉嫩,筋肉弹牙,香透入骨,回味绵长。麻辣风味烤猪蹄:麻辣刺激、香咸并重、酣畅淋漓。香辣风味烤猪蹄:味美 保健、爽滑筋道、油亮红润。五香味烤猪蹄:味美、混合花生的醇香,令人回味无穷。 培训内容 注:创鼎培训技术中无任何添加,全部真材实料,绿色产品 1、香料的选择与识别。 2、三十多种香料的搭配与制作。 3、如何熬制鲜汤,以及如何调色,增香。 4、卤水的制作以及多次使用的方法。 5、原材料的腌制方法 6、卤制原材料的时间及过程 7、卤水的保存方法与教您三天不变的的方法 8、猪蹄的烤制方法及配料 9、酱料的配制方法 10、原材料、香料及设备的购买与进货渠道 11、开店的建议和指导 培训种类 麻辣烤猪蹄、香辣烤猪蹄、五香烤猪蹄 培训时间 学习时间(学习3到5天左右,不**间,*,学会为止) 培训费用 一次性收费,中途在没有任何附加费用,学习期间包吃住,包资料费,包学习材料。具体学费情况可电话咨询 (张老师:)